这篇文章给大家聊聊关于红烧牛尾的红烧家常做法，以及红烧牛尾的牛尾家常做法大全对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，家大全不要忘了收藏本站哦 。法红
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红火烧牛尾最正宗的做法
1 、牛尾泡1小时，家常将血水泡出 。做法
2 、红烧牛尾冷水下锅 ，牛尾焯水3分钟 ，家大全捞出 。法红
3 、烧牛锅里倒油 ，家常下葱姜蒜大料炒香（家里没葱姜了 ，做法先拿洋葱代替了） ，红烧下牛尾翻炒 ，并倒入料酒 ，甜面酱，酱油 ，翻炒后加入清水（没过牛尾即可）炖3-4小时或高压锅40-50分钟 。
4 、胡萝卜切丁 ，放入锅中 ，加入适量的盐 ，水将水烧干 。
回民红烧牛尾的做法
食材 ：牛尾1条 ，料酒1勺 ，姜10克 ，蒜8克 ，香辣酱1勺 ，黄豆酱1勺 ，酱油1勺，白糖6克
做法：
1 ，将牛尾洗净处理干净皮毛 ，剁成小段 。
2 ，上锅入适量水烧开 ，将牛尾加料酒煮10分钟 。
3 ，煮过的猪尾捞起 ，洗净浮沫 。
4 ，姜蒜蓉切好
5 ，上锅入油 ，爆香姜蒜 。
6，加入牛尾煸炒至微黄
7 ，加入香辣酱 ，海天黄豆酱 ，酱油，白糖翻炒均匀
8 ，最后加入清水 。（水量没过肉表面）
9 ，盖上锅盖 ，大火烧开后转中小火烧煮 。
19煮至肉软汤汁浓稠即可关火?
鸿宾楼红烧牛尾做法
牛尾洗净 ，放水里泡四个小时以上，水里放姜片花椒葱
步骤2/6
冷水入锅 ，放葱姜和花椒料酒煮七八分钟捞出
步骤3/6
冷油放冰糖，小火熬出糖色关火 ，放水煮开倒出备用
步骤4/6
另起锅烧油 ，油热后放葱姜蒜香料类 ，翻炒一下，放入焯过水的牛尾 ，至边边微黄 ，加入料酒
步骤5/6
加热水放生抽老抽 ，倒入第三部做好糖色水
最后一步
大火煮开后转中小火煮一小时放盐再煮半小时最后转大火收汁
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